刘娘子：中国南宋时期的“大长今”

简介：     刘娘子是大长今南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，刘娘称为“尚食刘娘子”。中国     据《春渚纪闻》载：宋高

    刘娘子是南宋南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，时期称为“尚食刘娘子”。大长今

    据《春渚纪闻》载：宋高宗宫中有位名为刘娘子的刘娘女厨师，在赵构没当皇帝之前，中国她就在藩府里做菜了。南宋无论主人想吃什么菜，时期她都能很快烹制成熟后端到餐桌上，大长今而且色香味俱佳。刘娘

    赵构登基后，就让刘娘子主管自己的南宋膳食。但按照宫廷规定，时期主管皇帝御食的负责官员叫尚食，是个五品大官，只能由男人担任。刘娘子也以身为女流之由，拒绝担当此官。虽然刘娘子没有任何官职，可依然是御膳房里的名厨，皇宫里的人都尊称她为“尚食刘娘子”，她是中国历史上第一位著名的宫廷女厨师。

    由于刘娘子的影响力，当时在南宋后期，盛行女厨师。很多有名气、地位的家庭都聘用女厨。